Gevulde avocado’s met quinoa, zalm en Cheese Crumbles

Voorgerecht

25 min.

4 personenpersons

IngrediëntenIngredients

2 st. rijpe avocado´s
200 gram biologische quinoa
200 gram gerookte zalm
1  tomaat
1  komkommer
100g Cheese Crumbles geitenkaas
1 eetlepel sesam olie
Peper en zout

BereidingPreperations

Maak de avocado´s schoon. Haal de pit eruit en schraap de inhoud eruit.

Snij de avocado´s in kleine blokjes.

Kook de biologische quinoa in 20 minuten gaar in kokend water.

Snij de tomaat en de komkommer in kleine blokjes.

Snij de gerookte zalm in dunne plakjes.

Meng alle ingrediënten als een salade door elkaar. Voeg daar een klein beetje zout en peper en een eetlepel sesamolie aan toe.

Vul de lege avocado´s met de salade en garneer af met de Cheese Crumbles.

Beoordeel dit gerecht

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Captcha *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.