Biet-venkel salade met bacon Cheese Crumbles

Salade

10 min.

Snij met een mandoline, kaasschaaf of keukenmachine de biet en de venkel in zo dun mogelijke plakjes. Verdeel de rucola over 2 borden, leg hierop de bietenschijfjes en de venkel. Strooi de pecannoten erover en de Cheese Crumbles met bacon.

In samenwerking met online foodmagazine ‘Lekker tafelen’

Beoordeel dit gerecht

Salade geit-spek-avocado

Salade

15 min.

Snijd de avocado in plakken en de ui in halve ringen. Meng de sla met de dressing (bewaar de bloemetjes om later over de salade te verdelen) en schik op het bord. Leg hierbij de gebakken spekplakken en verdeel hierover de avocado. Strooi de Cheese Crumbles over het geheel en vervolgens ook de rode uienringen en de bieslook.

Nog een klein beetje dressing erover en klaar!

Beoordeel dit gerecht

Gevulde boleet paddenstoel uit de oven met linzen, peterselie en Cheese Crumbles

Bijgerecht

25 min.

Verwarm de heteluchtoven voor op 170 graden Celsius.

Week de linzen. Spoel de linzen met water. Zet ze voor 8 uur in een bak met ruim water in de koelkast.

Hol de binnenkant van de paddenstoel uit met een mesje.

Gril de paddenstoelen aan beide kanten goudbruin.

Maak een salade van de gehakte peterselie, de linzen en de in blokjes gesneden tomaat.

Breng op smaak met peper en zout en de olijfolie.

Vul de paddenstoelen met de salade.

Strooi royaal de Cheese Crumbles over de gevulde paddenstoelen.

Zet de gevulde paddenstoelen in een ovenschaal.

Bak af gedurende 7 minuten, tot de kaas zachtjes gesmolten is.

Garneer af met peterselie of andere groene kruiden.

Beoordeel dit gerecht

Perensalade met saladekaas en maanzaaddressing.

Salade

20 min.

Gebruik rucola (pittige) of veldsla (boterzacht). Was de sla en verdeel over de borden. Snijd de peren in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in de lengte doormidden en leg ze op de sla. Schil ze eventueel, maar ongeschild zijn ze mooier.

Schud voor de dressing olie, azijn, suiker, tijm, peper en zout in een afgesloten potje. Doe het maanzaad erbij en schud nogmaals. Besprenkel de peren met de dressing en strooi rijkelijk  Cheese Crumbles erover. Garneer met waterkers. Eet smakelijk!

Beoordeel dit gerecht

Voorjaars Salade van postelein, tomaat, gerookte amandelen en Cranberry Cheese Crumbles

Salade

15 min.

Maak eerst een dressing. Snipper het sjalotje fijn en voeg dit toe in een mengkom. Voeg vervolgens de fijne mosterd toe en de witte wijnazijn.

Meng het geheel met behulp van een garde. Voeg, al roerend, langzaam de olijfolie toe.

Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de tomaten en de komkommer in schijfjes. Verwijder van de appel het klokhuis. Snij de appel met schil in kleine blokjes. Meng deze met de sla in een serveerkom.

Voeg de dressing toe en meng nogmaals goed.

Maak rijkelijk af met de Cheese Crumbles .

Beoordeel dit gerecht

Brioche Crostini met knoflook Cheese Crumbles, tomaat en vijgenchutney

Lunchgerecht / Bijgerecht

25 min.

Verwarm de heteluchtoven tot 170 graden Celsius.

Snij met een kartelmes het brioche broodje in de lengte door vieren.

Besmeer de bovenkant met een flinke laag vijgenchutney.

Snij de tomaten in schijfjes en leg deze trapsgewijs op de vijgenchutney.

Snij de rode ui in flinterdunne ringen en beleg ze over de tomatenschijfjes.

Neem de Cheese Crumbles en eindig het broodje met een volle hand crumbles.

Bak af op een bakpapiertje in een ovenschaal op 170 graden Celsius, gedurende 15 minuten.

Garneer af met tuinkers of andere kiemsoorten.

Beoordeel dit gerecht

Artisjokken met geitenkaas hart

Bijgerecht

20 min.

Snijd de tomaatjes in hele kleine stukjes, de olijven in plakjes, de bosuitjes in ringetjes en de basilicum in reepjes. Meng in een kom KaasKruimels, tomaat, olijven, bosui, basilicum en 2 eetlepel olijfolie door elkaar en breng het op smaak met peper.

Meng in een bakje het citroensap met rest van de olijfolie tot dressing en breng het op smaak met zout en peper. Laat de artisjokbodems uitlekken en verdeel de veldsla over 4 bordjes. Vul de artisjokbodems rijkelijk met het KaasKruimels mengsel, leg ze in het midden in het bord op de sla en besprenkel ze met de dressing.

Beoordeel dit gerecht